Чим корисна сушена морська капуста і рецепти її приготування

Соус з сушеної морської капусти

Цей соус цікавий своєю універсальністю, їм можна заправляти безліч страв. Щоб приготувати це оригінальне блюдо, необхідно використовувати такі компоненти:

Стакан сухої ламінарії;

• Три столові ложки коріандру;
• 600 мл окропу;
• Столова ложка насіння кмину;
• Десяток зерен запашного горошку;
• Десять цибулин;
• Три гвоздикових бутона;
• 2/3 склянки масла, соняшникової або кукурудзяної.

Щоб приготувати соус, зробимо такі операції:

Помістимо ламінарію в літрову скляну банку, залити окропом, прикриємо банку і залишимо на шість годин, щоб капуста розбухла.

Прянощі пропустимо через кавомолку, суміш відправимо в банку і перемішаємо з ламинарией.

Подрібнимо почищені цибулини і перемішаємо з паштетом. Додамо в неї масло, виходячи зі своїх смакових уподобань, і взобьем соус ложкою.

Закупорим банку і поставимо соус на добу настоюватися.

Перед вживанням соус необхідно, не економлячи, змішати з подрібненою зеленню.
Слід пам’ятати, що готовий соус може зберігатися в холодильнику не більше двох тижнів.