Чим корисна сушена морська капуста і рецепти її приготування

Борщ з ламинарией

Для борщу візьмемо такі продукти і спеції:

• 30 г сушеної ламінарії;



• 100 г буряків;
• Дві морквини;
• Два корінця петрушки;
• Цибулина;
• Дві картоплини;
• ½ Чайної ложки цукру;
• ½ Чайної ложки 3% оцту;
• Чайна ложка томатної пасти;
• Столова ложка не жирної сметани;
• Петрушка, лавровий лист, перець, сіль.

Щоб приготувати цю страву, будемо діяти так:

Вимочуємо сушену капусту промиваємо, відварюємо, дрібно шаткуємо.

Далі слід приготувати маринад. Для цього треба опустити в нагріту воду сіль, гвоздику, цукор і варити 10 хвилин. Відвар проціджуємо, охолодити його і доливаємо оцет.

Шаткуємо моркву, петрушку, цибулю, буряк і 20-25 хвилин тушкуємо їх з водою і томатною пастою.

Додаємо до овочів морську капусту і після цього тушкуємо ще 10 хвилин.

Знову кип’ятимо відвар, кладемо в нього нарізану картоплю, через 10 хвилин додаємо овочі, ламінарію, перець і лавровий лист.

Готовий борщ заправляється сметаною і подрібненою зеленню.