Бальзамічний соус: готуємо правильно

З зеленню

Наступний рецепт заснований на використанні не тільки головного інгредієнта, але і свіжої зелені. Подібне блюдо носить назву пряний соус. Для рецепту необхідно використовувати:

• оцет бальзамічний;
• воду;
• борошно;
• кріп;
• петрушку;
• селера;
• зелену цибулю і часник.

Етапи роботи повинні відбуватися в такій черговості:

У ємність налити води і додати до нього борошно і оцет.

Поставити на повільний вогонь і варити, поки закипить, постійно помішуючи.

Після закипання зняти, додати зелень кропу, селеру і петрушку.

Суміш перемішати і накрити кришкою.

Готову страву накрити на деякий час для відпочинку і можна подавати до столу. Цей прекрасний соус доповнить страви з яловичини, телятини і баранини неповторним ароматом і ноткою гостроти.

З бульйонним кубиком

Багато господинь у своїй кухонних лабораторії створюють нові рецепти страв, які вражають вишуканістю смаку. Одним з таких є соус на основі бульонного кубика. Для приготування необхідні продукти:

• 2 столові ложки бальзамічного оцту;
• ½ Бульонного кубика;
• столова ложка борошна;
• ¾ Склянки води;
• зелень;
• пір’я часнику.

Продукти змішати. Важливо, щоб усі інгредієнти були холодними. Поставити ємність на невеликий вогонь і проварити суміш, постійно помішуючи, до моменту закипання.

Викласти зелень в загустілий соус і перемішати. На кілька хвилин поставити соус для настоювання, а потім можна подавати в соуснику.