З соком лимона і оливковим маслом
Бальзамічний соус на основі оливкової олії і соку лимона — один з найпоширеніших варіантів його застосування. Щоб вийшла така заправка для салату, знадобляться наступні продукти:
- оцет бальзамічний;
- олія оливкова;
- мед;
- гірчиця;
- цибулю-шалот;
- сік лимона;
- перець чорний;
- сіль.
Щоб приготувати страву за цим рецептом, слід зробити наступні маніпуляції. Спочатку необхідно нарізати досить дрібно цибулю і залити його оцтом. Далі поступово потрібно ввести оливкова олія, обов’язково помішуючи віночком.
Додати сік лимона і мед з гірчицею, посолити, насипати перець і добре все перемішати. Бальзамічний соус потрібно потім залишити на деякий час для настоювання.
Приготовлений продукт можна зберігати кілька днів за умови його утримання в холоді. Його м’який смак стане доповненням до ніжних овочів. Особливо така хороша заправка для салату зі спаржею.
