Серед безлічі страв, які можна приготувати з щавлю, пироги займають не останнє місце. Щавлева начинка надає їм оригінальний смак, по гідності оцінений гурманами.
Єдиним її недоліком є недостатньо густа консистенція, з-за чого вона у неуважних кухарів може підгоряти або підтікати. Щоб уникнути цього, у неї часто додають борошно або крохмаль.
Різноманітності рецептів приготування випічки сприяє те, що щавель добре поєднується з різними продуктами, вигідно підкреслюючи їх смакові достоїнства. Тому існує багато кулінарних композицій, які щавель входить, як складова частина.
Наведемо кілька варіантів приготування пирогів зі щавлевої начинкою.
Лінивий пиріг
Щоб приготувати цю страву, рецепт пропонує взяти такі інгредієнти:
- Півлітра кислого кефіру;
- 250 г маргарину;
- 1 г ванільного цукру;
- Два склянки борошна;
- Стакан цукрового піску;
- Півтори чайної ложки харчової соди;
- Кілограм щавлю.
Розпишемо рецепт на послідовність операцій: