Як приготувати ситний пиріг з щавлем в мультиварці та духовці
Автор: Олена Дорошенко
Здобний пиріг
Щоб приготувати солодкий пиріг зі щавлем в печі-мультиварці, рецепт пропонує використовувати такий набір продуктів:
Два з половиною склянки пшеничного борошна;
Півсклянки не пастеризованого молока;
Чотири столові ложки коров’ячого масла;
Куряче яйце;
Півсклянки цукрового піску;
7 г сухих дріжджів;
Ванілін;
400 г щавлю;
Рослинна олія;
Сіль.
Розділимо рецепт випікання пирога зі щавлем в мультиварці на окремі кроки:
Для приготування дріжджового тіста слід підігріти молоко до 50 градусів і покласти в нього дріжджі і цукор, перемішати і почекати близько чверті години до утворення піни дріжджового походження.
Кладемо в молоко топлене масло з яйцем і просіяне пшеничне борошно, замішуємо полужидкое тісто і відставляємо ємність з кришкою на півгодини в тепле місце.
Коли тісто підніметься, приминаем його і залишаємо в спокої ще на півгодини, щоб дати йому час знову піднятися.
Змастивши долоні рослинним маслом для того, щоб тісто не липло, скачуємо його в кулю, ділимо кулю навпіл і скачуємо шматки вже два кулі.
Відокремивши дві третини від одного з куль, розкачуємо так, щоб розміри аркуша більше розмірів знімною чаші.
Далі подрібнюємо щавель, засипаємо цукор і додаємо маленьку щіпку ваніліну.
Змащуємо знімну чашу маслом, виставляємо в мультиварці режим «Гасіння» на 5 хвилин. Через 2 хвилини скидаємо в мультиварці режим і укладаємо розкачане тісто на дно чаші.
Потім начинка перекладається на лист тіста в чашу.
Розкачуємо решту кулі, скатанного з тіста, і накриваємо їм начинку. У центрі верхнього листа робимо отвори для виходу сиропу і пара і змащуємо верхній лист рослинним маслом.
Закриваємо в мультиварці кришку і чверть години чекаємо, щоб тісто приподнялось.
Встановлюємо в мультиварці режим «Суп» на годину.
Готовий здобний пиріг з щавлю при подачі нарізають скибками.
