Як приготувати ситний пиріг з щавлем в мультиварці та духовці
Автор: Олена Дорошенко
Пиріг з сиром
Щоб приготувати пиріг з щавлем і сиром, рецепт радить взяти такі інгредієнти:
200 г щавлю;
Стільки ж сиру;
Півкіло листкового дріжджового тіста;
Пучок свіжої петрушки;
Три курячих яйця;
100 г вершкового сиру;
Стільки ж твердого сиру;
Столова ложка коров’ячого масла.
Уявімо рецепт пирога з щавлю з сиром з листкового тіста у вигляді послідовних кроків:
Промиваємо щавелевые листя з петрушкою і дрібно нарізаємо їх.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо на ньому щавель, коли він осяде, доповідаємо до нього петрушку, перемішуємо, через пару хвилин знімаємо сковороду з плити і охолодити.
Збиваємо курячі яйця.
Дрібно натираємо сир твердий і змішуємо його половину з вершковим сиром, щавлем, сиром і петрушкою, після чого додаємо в начинку збиті яйця.
Розкачуємо більшу частину листкового тіста і викладаємо у змащену рослинним маслом жароміцну форму так, щоб його крайки можна було підігніть зверху.
Поверх листкового тіста викладаємо начинку і підгинаємо кромки листа поверх начинки і защипуємо їх.
Змащуємо боковини пирога з щавлю збитим яйцем і посипаємо його поверхню тертим сиром, поміщаємо його в розігріту духовку і запікаємо 40 хвилин.
До столу пиріг з щавлю з сиром можна подавати гарячим або холодним.
