Як приготувати ситний пиріг з щавлем в мультиварці та духовці
Автор: Олена Дорошенко
Пиріг з яблуками
Щоб зробити пиріг зі щавлем і яблуками на кефірі, рецепт рекомендує взяти:
Склянка кефіру;
Три склянки пшеничного борошна;
Пакетик сухих дріжджів;
Півсклянки олії кукурудзяної або соняшникової;
Столова ложка коров’ячого масла;
Півсклянки цукрового піску;
Чайну ложку солі;
Три середнього розміру яблука.
Щоб спекти пиріг зі щавлем і яблуками на кефірі, рецепт наказує дотримуватися таку послідовність дій:
Замішуємо з кефіру, дріжджів і борошна не густе тісто і відставляємо його сторону на 40 хвилин, для того, щоб воно піднялося.
Чистимо яблука від шкірки і насіння, нарізаємо їх на маленькі кубики і тушкуємо на помірному вогні в сковорідці з розігрітим вершковим маслом.
За кілька хвилин до закінчення гасіння додаємо цукор і подрібнені щавелевые листя.
Ділимо тісто на дві нерівні шматки для нижнього і верхнього листів і розгортаємо його. Нижній лист поміщаємо у форму, змащену рослинним маслом і викладаємо на нього начинку з яблуками. Потім закриваємо верхнім листом і защипуємо краї.
Відставляємо страву на півгодини, щоб тісто встигло піднятися, потім змащуємо поверхню яєчним жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.
Готовий пиріг зі щавлем можна подавати на стіл. Інший варіант приготування цієї страви полягає в тому, що рідке тісто просто заливається у форму. Такий пиріг зі щавлем називається заливний або швидкий.
