Як готується ароматна запіканка з кабачків, та інших овочів

М’якоть кабачків є прекрасною основою для таких страв, як оладки і запіканки, про що свідчать численні рецепти.
Кожен рецепт такого страви має свою родзинку, але всі страви об’єднує те, що вони відрізняються чудовим смаком, поживні і містять велику кількість цінних компонентів.
Незважаючи на це, страви з кабачків ще не досягли тієї популярності, яку вони по праву заслуговують.

З сиром і хлібом

Рецепт овочевий запіканки з кабачками включає в себе такі продукти:

  • Півкіло цукіні;
  • Чотири тонких скибочки чорного хліба;
  • Цибулина;
  • 40 г коров’ячого масла;
  • Чайна ложка часникового соусу;
  • Куряче яйце;
  • 200 г сиру твердого сорту;
  • Сіль і перець.

Запіканка з кабачків з сиром готують у такій черговості:

  • Чистимо нарізаємо цукіні і з хлібом на маленькі кубики, змішуємо, проливаємо розтопленим коров’ячим маслом.
  • Розбираємо цибулину на півкільця, не сильно куряче яйце збиваємо і додаємо в суміш разом з часниковою приправою.
  • Присипаємо заготівлю сіллю з перцем і перемішуємо як можна більш ретельно.
  • Поміщаємо запіканку з кабачками у термостійку форму, присипавши тертим сиром і накривши кришкою, печемо в духовці, розігрітій до максимуму, протягом півгодини.
  • Потім знімаємо з запіканки з кабачками кришку і печемо ще півгодини.
  • Загрузка...

    Зі свіжими грибами

    Рецепт цього поживного і в той же час малокалорійної страви безсумнівно зацікавить не тільки шанувальників здорової їжі, але і любителів добре і ситно поїсти, тому що запіканка з кабачків з грибами володіє чудовим смаком. Для свого приготування запіканка з кабачків в мультиварці потребуватиме таких продуктів:

    • Два молодих плода цукіні середнього розміру;
    • 1/3 склянки просіяного борошна;
    • Два курячих яйця;
    • Чайну ложку харчової соди;
    • 150 р ріпчастої цибулі;
    • Стільки ж печериць;
    • 40 г соняшникової олії;
    • 50 г твердого сиру;
    • Зелень, перець з сіллю.

    Розпишемо рецепт запіканки з кабачками на окремі етапи:

  • Чистимо цибулю і дрібно шаткуємо його разом з печерицями, потім обсмажуємо на соняшниковій олії.
  • Натираємо цукіні, змішуємо з яйцем і спеціями в окремому посуді, потім висипаємо туди зажарку і знову перемішуємо, додавши соду і борошно.
  • Викладаємо дві третини заготовки для запіканки з кабачками в орендовану чашу, змащену маслом.
  • Запускаємо програму «Випічка» з часом приготування 35 хвилин.
  • Через кілька хвилин заливаємо решту тіста і посипаємо її зверху натертим сиром, після чого продовжуємо піч до закінчення часу режиму.
  • Потім перемикаємо мультиварку на «Підігрів» на чверть години.
  • В кінці готування запіканка з кабачків в мультиварці посипається искрошенной зеленню.
  • Дивіться також:  Вчимо готувати зелений борщ зі щавлем за простими рецептами

    До столу запіканка з кабачків з грибами подається теплою.

    З помідорами і бринзою

    Рецепт цього легкого і смачного річного страви включає в себе такі інгредієнти:

    • Три молодих цукіні;
    • 200 г бринзи;
    • Три великих помідора;
    • Борошно пшеничне;
    • Сіль, перець, соняшникова олія;
    • Зелень.

    Запіканка з кабачків з помідорами з бринзою готується в такій черговості:

  • Цукіні ріжемо на кружечки товщиною трохи менше сантиметра, обвалюємо їх з двох сторін у борошні і обсмажуємо кілька хвилин на олії.
  • Обдаємо томати окропом, знімаємо з них шкірку і нарізаємо кружальцями.
  • Натираємо бринзу на дрібній тертці.
  • Викладаємо цукіні в жароміцну форму і злегка присипаємо перцем. Зверху укладаємо томати і присипаємо їх тертою бринзою.
  • Потім повторюємо укладання компонентів запіканки з кабачками ще два рази і верхній шар знову присипаємо бринзою.
  • Запіканка з молодих кабачків готується півгодини в добре розігрітій духовці.
  • При подачі до столу овочева запіканка з кабачками посипається подрібненою свіжою зеленню.

    Загрузка...

    З рисом і м’ясним фаршем

    Ця запіканка з кабачками з фаршу і рису може прикрасити будь-який святковий стіл. Для того щоб приготувати запіканку з кабачками з фаршу і рису, треба взяти:

    • Чотири цукіні середнього розміру;
    • Півкіло м’ясного фаршу;
    • 300 г свіжих грибів;
    • Три томата;
    • Три столові ложки рису;
    • Соняшникова олія;
    • 50 г майонезу;
    • Цибулина;
    • Часник з кропом.

    Готувати запіканку з рису і кабачків будемо, дотримуючись приписів рецепта, в такому порядку:

  • Відварюємо зерна рису і змішуємо їх з м’ясним фаршем.
  • Дрібно нарізаємо гриби з цибулею і обсмажуємо їх на слабкому вогні з маслом.
  • Знімаємо з них шкірку, ріжемо вздовж на тонкі скибочки, солимо і укладаємо в промаслений жаростійку форму так, щоб їх кінці наполовину виходили за краї форми.
  • Зверху викладаємо половину м’ясного фаршу, зверху кладемо гриби і закриваємо їх залишилися фаршем.
  • Зверху кладемо нарізані кружальцями помідори.
  • Присипаємо їх сіллю і перцем і змащуємо помідори майонезом, посипаємо подрібненим кропом і часником і, закривши запіканку з кабачками і м’ясом кінцями цукіні, знову промазуємо її верх майонезом.
  • Піч запіканку з кабачками і фаршем слід півгодини в прогрітій до максимального значення духовці.
  • Дивіться також:  В яких стравах використовується заморожена стручкова квасоля

    Готову запіканку з кабачками і фаршем можна декорувати свіжими томатами і зеленню.

    З баклажанами і м’ясним фаршем

    Запіканка з кабачків з фаршем, томатів і баклажанів робиться з таких продуктів:

    • Цукіні;
    • 100 г сиру;
    • Баклажан;
    • Цибулина;
    • 100 г м’ясного фаршу;
    • Томат;
    • Дві часникового зубчики, соняшникова олія.

    Запіканка з кабачків з фаршем, томатів і баклажанів готується наступним чином:

  • Нарізаємо на тонкі кільця цукіні і баклажан.
  • Подрібнені цибулю з часниковими часточками разом з фаршем обсмажуємо на олії. Додаємо протертий томат з сіллю і перцем і варимо соус, поки він не загусне.
  • В промаслений форму укладаємо шарами цукіні з кільцями баклажанів, заливаємо їх половиною соусу, засипаємо тертим сиром і повторюємо операцію, після чого заливаємо соусом, що залишився.
  • Ставимо форму в духовку, прогріту до 200 градусів і запікаємо протягом чверті години.
  • З курятиною

    Щоб приготувати запіканку з кабачків і курки візьмемо:

    • Чотири цукіні;
    • Дві цибулини;
    • 100 г твердого сиру;
    • Морква;
    • Майонез;
    • Два томата;
    • 300 г нежирної курятини;
    • Сіль і спеції.

    Щоб приготувати запіканку з кабачків в мікрохвильовці, будемо діяти в такій послідовності:

  • Викладаємо в скляна жароміцний контейнер дрібно нарізану курятину.
  • Поверх неї викладаємо шар нашаткованих тонкою соломкою цукіні, на які викладаємо нарізані кільцями помідори.
  • Злегка солимо і кладемо в контейнер кільця цибулі, а поверх нього натерту моркву.
  • Потім повторюємо укладання в зворотному порядку.
  • Змащуємо верхній шар майонезом і засипаємо тертим сиром.
  • Поміщаємо контейнер з запіканкою з кабачків з куркою в мікрохвильовку і печемо сорок хвилин, встановивши потужність 800 Вт.
  • Готову запіканку з кабачків з куркою подають до столу теплою або підігрітою.

    З сиром і сиром

    Запіканка з кабачків з сиром робиться з таких компонентів:

    • 250 г нежирного сиру;
    • Два курячих яйця;
    • Три часникового зубчики;
    • 50 г твердого сиру;
    • 800 г цукіні;
    • Чайна ложка оливкової олії;
    • Щіпка солі.
    Дивіться також:  Чим корисна сушена морська капуста і рецепти її приготування

    Завдяки своїй малій калорійності дієтична запіканка з кабачків часто зустрічається в меню, призначених для лікувального та оздоровчого харчування дітей та дорослих. Рецепт пропонує нам її готувати в такій послідовності:

  • Натираємо очищені від шкірки цукіні на тертці, злегка їх солимо і віджимаємо рідина.
  • Подрібнюємо часникові часточки і змішуємо їх з натертим сиром і сиром.
  • Потім сирна маса перемішується зі збитими курячими яйцями.
  • Натерті цукіні викладаємо на промаслений лист, зверху кладемо сирна маса.
  • Деко поміщаємо в розігріту до 250 градусів духовку і печемо в ній 40 хвилин.
  • З шинкою та печерицями

    Для приготування цієї страви візьмемо:

    • Півкіло цукіні;
    • 200 г свіжих печериць;
    • Стільки ж нежирної шинки;
    • Півтори столові ложки соняшникової олії;
    • 150 г щільного сиру;
    • Чайна ложка;
    • Чорний перець.

    Розпишемо рецепт цієї страви по пунктах:

  • Нарізаємо на маленькі шматочки цукіні з грибами і обсмажуємо з подрібненою цибулею протягом п’яти хвилин.
  • Нарізаємо на тонкі скибочки шинки, додаємо її в сковороду і перемішуємо.
  • Посоливши і поперчив суміш, викладаємо її у термостійку форму, і, посипати натертим сиром, поміщаємо його в духовку, нагріту до 200 градусів, і запікаємо 20 хвилин.
  • До цієї страви добре підходить відварна картопля.

    Відео-рецепт: Запіканка з кабачків з сиром

    Загрузка...