Як готується ароматна запіканка з кабачків, та інших овочів
Автор: Олена Дорошенко
З рисом і м’ясним фаршем
Ця запіканка з кабачками з фаршу і рису може прикрасити будь-який святковий стіл. Для того щоб приготувати запіканку з кабачками з фаршу і рису, треба взяти:
Чотири цукіні середнього розміру;
Півкіло м’ясного фаршу;
300 г свіжих грибів;
Три томата;
Три столові ложки рису;
Соняшникова олія;
50 г майонезу;
Цибулина;
Часник з кропом.
Готувати запіканку з рису і кабачків будемо, дотримуючись приписів рецепта, в такому порядку:
Відварюємо зерна рису і змішуємо їх з м’ясним фаршем.
Дрібно нарізаємо гриби з цибулею і обсмажуємо їх на слабкому вогні з маслом.
Знімаємо з них шкірку, ріжемо вздовж на тонкі скибочки, солимо і укладаємо в промаслений жаростійку форму так, щоб їх кінці наполовину виходили за краї форми.
Зверху викладаємо половину м’ясного фаршу, зверху кладемо гриби і закриваємо їх залишилися фаршем.
Зверху кладемо нарізані кружальцями помідори.
Присипаємо їх сіллю і перцем і змащуємо помідори майонезом, посипаємо подрібненим кропом і часником і, закривши запіканку з кабачками і м’ясом кінцями цукіні, знову промазуємо її верх майонезом.
Піч запіканку з кабачками і фаршем слід півгодини в прогрітій до максимального значення духовці.
Готову запіканку з кабачками і фаршем можна декорувати свіжими томатами і зеленню.
