Рецепт зеленого салату з виноградом
Основні інгредієнти:
- 150 грам винограду кишмиш;
- Пучок зеленого салату;
- 100 грам твердого сиру (можна використовувати звичайний голландський, але для вишуканості рекомендується брати пармезан);
- Фіолетовий цибулю;
- 20 грам свіжого тархуну;
- волоський горіх.
Заправка:
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка оцту;
- Сіль, перець.
Рецепт цієї страви досить простий. В результаті повинен вийти трохи незвичайний кисло-солодкий смачний салат, який наситить організм корисними речовинами і прикрасить святковий стіл. Родзинка страви в незвичайному поєднанні солодкого сорту винограду, цибулі і зелені.
Приготування починаємо з очищення цибулі. Потім його ріжемо півкільцями, залишаємо настоюватися в оцті. Моєму тархун і салат зелений, дрібно нарізаємо. Ягоди винограду промиваємо, очищаємо і кожну розрізаємо на дві частини. Сир натерти на тертці. Приготовані інгредієнти з’єднуємо і ретельно перемішуємо, додаємо оливкову олію, додаємо перець і щіпку солі, перемішуємо ще раз. Салат можна подавати до столу, виклавши на порційні тарілки або плоске блюдо. Якщо використовується італійський сир пармезан, то їм можна посипати страву зверху.
