Рецепт салату з молодою капустою
Рецепт салату простий, а сама страва неймовірно смачне і корисне. Салат зелений з молодою капустою можна подати до обіду або приготувати до святкового столу. Як зовнішній вигляд, так і смак його дивовижний, обов’язково сподобається гостям.
Щоб приготувати страву знадобиться півголівки молодої капусти, 80 мл нерафінованої соняшникової олії, морква, огірок, 100 г редиски, 3 пера зеленого цибулі, трохи зелені, сіль.
Капусту слід нашаткувати або тонко нарізати, руками добре віджати її, щоб вона випустила сік, потім перекласти в глибоку миску. Всю зелень дрібно нарізаємо і додаємо до капусти. Свіжий огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою, редиску і моркву тремо на тертці і відправляємо в миску з капустою. Готуємо заправку: до соняшниковій олії додаємо сіль і трохи перцю, можна також лимонний сік. Заправляємо Салат зелений, перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
