Рецепт салату з сиром Фета
Сир Фета родом з Італії. Останнім часом він став популярним складовим рецептів нашої кухні. Продукт відрізняється крихкою структурою і солоним смаком, поєднується із зеленню і овочами.
Рецепт салату з сиром Фета передбачає використання таких інгредієнтів, як:
- 150 г свіжого сиру Фета;
- По 2 штуки помідорів і огірків;
- 50 г маслин без кісточок;
- Пучок рукколи;
- Свіжий кріп;
- Половина лайма;
- Оливкова олія для заправки;
- Сіль, мелений перець за смаком.
Починаємо з приготування овочів. Моєму помідори і огірки, нарізаємо їх соломкою. Огірки за бажанням можна попередньо очистити від шкірки. Висипаємо овочі в глибоку миску. Далі крупно рубаємо рукколу. Ця зелень містить в собі велику кількість заліза і різні вітаміни, тому є дуже корисною. Нарізаємо кільцями маслини, додаємо їх в миску і перемішуємо з рештою інгредієнтами. Додаємо в салат, сік лайма, спеції, частина подрібненого кропу і оливкову олію, ще раз перемішуємо.
Коли основа страви готова, приступаємо до приготування сиру. Тут можна скористатися двома варіантами. Перший – порізати продукт кубиками середнього розміру і викласти на основу салату. Але в такому разі наше блюдо за зовнішнім виглядом сильно буде нагадувати класичний грецький салат. Другий спосіб більш оригінальний: розминаємо сир в миску, додаємо в масу залишився подрібнений кріп, перемішуємо і формуємо кульки однакового розміру.
У порційні тарілки, бажано трохи плоску, викладаємо салат, зверху – кульки з Фети. Блюдо готове до подачі.
