Заморожена морська капуста і як її правильно приготувати

Запіканка

Щоб зробити це проста, але смачна страва, треба взяти:

• 500 г замороженої ламінарії;
• Два курячих яйця;
• 80 г коров’ячого масла;
• Лимон;
• Сіль.

Майже всі рецепти, говорячи про замороженої ламінарії, припускають один спосіб її попередньої обробки, який полягає в тому, що приготування починається з варіння водорості в трьох водах. Про нього ми писали вище. Тому ми не будемо його всякий раз докладно розписувати.
Для того щоб виготовити запіканку, поступимо таким чином:

Відварюємо ламінарію, даємо їй як слід охолонути і обсмажуємо з частиною коров’ячого масла, так щоб вона розм’якшилася. При цьому треба стежити за тим, щоб вона при цьому не стала розповзатися. Переварена капуста в значній мірі втрачає свої корисні властивості.

Перекладаємо капусту в жароміцну форму.

Збиваємо курячі яйця і заливаємо ними ламінарію. Солимо вміст форми.

Ставимо форму в нагріту духовку і печемо 1/3 години.

Розтоплюємо решту вершкового масла, чистимо лимон від шкірки і розбираємо його на часточки.

Потім дістаємо запіканку з печі, поливаємо її маслом і розкладаємо по її поверхні лимонні дольки.