Фучжу з грибами і овочами
Складність у тому, як приготувати суху спаржу смачно і поживно, немає ніякої. Головне, правильно її замочити в достатній кількості води і відповідної за розміром посуді. При вбиранні води фучжу буде істотно збільшуватися в розмірі.
Спаржа соєва з грибами і овочами — розширений рецепт традиційного приготування фучжу. Як правило, з фучжу пропонується зробити салат з великою кількістю гострих спецій і морквою. Це ж рецепт повноцінного другого страви, воно дуже ситне і відрізняється оптимальним балансом білків, жирів і вуглеводів.
Знадобляться такі продукти:
-
- Соєве спаржа — 200 г;
- Мариновані опеньки — 250 г;
- Томатна паста — 75 г;
- Цибуля;
- Часник — пара зубків;
- Морква;
- Сушена зелень;
- Рослинна олія;
- Сіль, спеції.
Черговість дій:
- Залити спаржу великою кількістю води і залишити на 4 години.
- Нашаткувати цибулю, натерти моркву, часник подрібнити і викласти овочі в сотейник з попередньо розігрітим маслом, спасерувати на середньому вогні до напівготовності.
- Через чверть години додати в сотейник гриби і сушену зелень, перемішати і влити томатну пасту або помідори у власному соку, протушкувати заправку 10 хвилин.
- Нарізану спаржу викласти в сотейник і прогріти все разом з додаванням спецій пару хвилин.
Спаржа соєва з грибами і овочами може бути додатково приправлена соєвим соусом, а замість опеньків можна взяти будь-які інші лісові гриби.
