Приготування такого печива – саме задоволення. Чому? Дізнаєтеся, коли спробуєте самі.
Інгредієнти
Мелений геркулес – 1 склянка (200 гр).
Борошно з кукурудзи – 1/2 склянки (100 гр).
Розпушувач – 10 г
Яйця – 2 шт.
Білки яєчні – 10 шт.
Цукрозамінник.
Порошкова стевія — 10 гр.
Яблука – 1 кг
Ванілін – 10 р.
Агар.
Фініки м’які – 100 р.
Приготування
Висипати В ємність геркулес. Покласти туди розпушувач, яйця і спеціальний цукрозамінник, що призначений тільки для випічки. Все це вимішати.
Духовку включити в режимі 180 градусів. За допомогою столової ложки на деко викласти тісто і випікати до готовності.
У той час, коли готується печиво, яблуко слід спекти в мікрохвильовці і подрібнити до стану пюре. Це можливо зробити, якщо очистити фрукт від шкірки і подрібнити за допомогою блендера.
Білки потрібно збити в піну разом з порошкової стевією.
Агар розвести у воді.
З’єднати всі компоненти в одну ємність і гарненько збити.
Тепер знадобиться кондитерський мішок. Спочатку потрібно тарілку застелити пергаментом, потім з допомогою мішка викласти на неї приготовану масу і поставити в холодильник на 2,5 години.
Кондитерський мішок можна замінити звичайним поліетиленовим кульком. Необхідно тільки зробити дірочку в пакеті.
Фініки залити окропом, залишити в такому вигляді на півгодини. Після цього перетворити їх в пюре за допомогою міксера.
Виходить 3 окремих страви – печиво, зефір і дім сум пюре. На коржика потрібно покласти ложечку пюре, а зверху викласти порцію зефіру. Пюре з фініків в цьому випадку надає пікантності, а також є з’єднує частиною між печивом і зефіром.
