Цей рецепт своєрідний. У процесі випікання печиво потрібно буде перевертати на різні сторони. Зате смак виходить незвичайний, з родзинкою.
Інгредієнти
250 г вівсянки.
80 г борошна.
1 ч. л. розпушувача (замінити його можна половинкою чайної ложки соди, погашеної оцтом).
1,5 ч. л. меленої кориці.
Невелике яблуко (150 гр).
1 яєчний білок.
5 г ванілі.
50 р родзинок
Приготування
Родзинки промити і залити кип’яченою водою. Відставити на 30 хвилин. Після закінчення часу відкинути ізюм на сито, щоб стекла вся рідина.
Включити духовку і нагріти його до температури близько 350 градусів.
Вівсянку змішати з борошном, корицею і содою.
Яблуко очистити від шкірки і натерти його, щоб утворилося пюре.
Яблучне пюре змішати з ваніллю і яєчним білком.
Сухі продукти маленькими порціями висипати в яблучне пюре з білком і цукром. Все це перемішати. Додати родзинки.
Тісто покласти в прохолодне місце на 20 хвилин. Коли тісто охолоне, воно стане клейким.
На лист необхідно покласти пергамент. Розкласти туди тісто з допомогою столової ложки, формуючи при цьому маленькі коржики. Кому зручніше, можуть використовувати спеціальні формочки.
Випікати печиво потрібно 10 хвилин, потім вийняти його з духовки, дати охолонути і перевернути на зворотну сторону, випікати ще 2 хвилини.
