Дієта при гастриті повинна бути легкою, але поживною. Домашнє вівсяне печиво, приготоване без масла, яєць і цукру, дозволить тривалий час не відчувати голоду. Якщо дієта прописана дитині, вівсяне печиво допоможе йому легше перенести вимушена відсутність інших солодощів.
Печиво з вівсяних пластівців і фруктового пюре
Інгредієнти
- пластівці — 200 гр (2 тонких склянки);
- пюре з будь-яких фруктів — 200 гр;
- розмочені сухофрукти (будь-які) — 40-50 гр;
- кокосова стружка — 10 гр.
Приготування
Бабусине печиво «Геркулес»
Інгредієнти
- борошно — 240 гр (півтори склянки);
- вівсяні пластівці «Геркулес» — 150 гр (півтори склянки);
- розпушувач для тіста — 5 гр (повна чайна ложка);
- сметана — 50 гр;
- горіхи — 75 гр (половина склянки);
- масло — 100 гр;
- цукор — 200 гр.
Приготування
Дієтичне вівсяне печиво
Інгредієнти
- вівсяні пластівці — 100 гр (стакан);
- розм’якшене масло — 100 гр;
- молоко — 15 мл (столова ложка);
- цукор — 100 гр;
- яйце — 1 шт.;
- ванілін — щіпка;
- борошно — 150 гр (тонкий стакан);
- кориця — 4 гр (кавова ложка);
- розпушувач для тіста — 4 гр (дві третини чайної ложки);
- сіль — 2 щіпки;
- родзинки — 100 гр (половина склянки);
- лимонна цедра — 10 г (чайна ложка).
Приготування
Печиво з бананом і фініками
Інгредієнти
- банан;
- вівсяні висівки — 100 гр (стакан);
- пластівці вівсяні (можна відразу придбати ті, до складу яких входять висівки) — 150 гр (півтори склянки);
- фініки — 100 гр;
- цукор — 25 г (столова ложка);
- розпушувач — 2 гр (третина чайної ложки);
- яйце — 1 шт.
Приготування
Поради
- Якщо під рукою немає блендера, ні кавомолки, можна подрібнити пластівці, помістивши їх в пакет і розкачати качалкою;
- якщо хвороба шлунка не дозволяє вживати в їжу пшеницю, то замість звичайної борошна можна додати в тісто рисову або гречану борошно, мелений рис або гречку або будь-борошно, що має маркування «глютен-фрі»;
- для випічки вівсяного печива можна використовувати як швидкорозчинну вівсянку, так і традиційні пластівці. У готовому печиво швидкорозчинна вівсянка майже не відчувається, але зате печиво із звичайної вівсянки виходить більш хрустким і ароматним;
- при непереносимості молока і молочних продуктів вершкове масло можна замінити на оливкову, соняшникову і будь-яке інше безмолочное. Можна також замість масла додати в печиво пюре з вареної м’якоті яблук, груш, моркви або буряка;
- фруктове пюре можна приготувати самостійно, але набагато краще використовувати баночки готового дитячого харчування. Не слід додавати в пюре цукор;
- коров’яче молоко в рецепті можна замінити водою або геркулесовым або рисовим молоком, які дозволені для вживання при гастриті;
- замість родзинок підійде курага, сушена вишня або журавлина, сира, дрібно натерта морква і навіть шоколадна стружка;
- щоб печиво легше сприймалося організмом, можна наполовину зменшити рекомендовану норму цукру;
якщо використовувати тільки вівсяні пластівці і не додавати в тісто борошна, то печиво може вийти дуже в’язким, але таке печиво обволікає шлунок зсередини і захищає його від роз’їдаючої дії кислоти
- щоб тісто не вийшло занадто твердим, потрібно злегка підсушити сирі вівсяні пластівці на сковороді, не змащуючи її при цьому жиром. При просушуванні пластівці не повинні змінити свого кольору;
- вівсяні пластівці можна змішувати з кисляком або протертим сиром, якщо їх вживання не заборонено лікарем;
Якщо при гастриті виникло ускладнення у вигляді цукрового діабету, замість цукру слід вживати фруктозу або сорбіт
- при випічці не слід допускати, щоб печиво набуло коричневий колір: таке печиво буде занадто твердим;
- щоб готове печиво виглядало гарнішим, можна перед відправкою в духовку ложкою або рукою поправити його форму.
Медики стверджують, що вівсяне печиво не тільки не шкодить організму при гастриті і інших захворюваннях шлунка, але і приносить досить істотну користь. Таке печиво включається в список дозволених при щадить дієті продуктів, відмінно тамуючи при цьому голод.
