Вівсянка – корисна каша, яку традиційно готують до сніданку жителі Туманного Альбіону. Але вівсяна крупа може бути використана не тільки для приготування рідкого страви, яке не дуже-то люблять діти. Випічка хрусткого вівсяного печива стане прекрасною альтернативою.
Хрустке печиво вівсяне. Класичний рецепт
Інгредієнти
вівсянка в пластівцях – 80гр. (1 ст.);
пшеничне в/г борошно – 120 гр. (4 ст. л.);
тепле масло вершкове (мяке) – 100 гр.;
цукровий коричневий пісок – 180 гр. (1 ст.);
ванільна есенція (можна ванільний цукор) – 10 гр. (1 ч. л.);
велике куряче яйце– 1 шт. (40-50 гр.);
рыхлящий порошок до тесту – 20 гр. (1.5 ч. л.);
сіль – 5 гр. (0.5 ч. л.)
Приготування
Готуємо всі необхідні сипучі інгредієнти – вівсянку, цукор і борошно.
Інтенсивно збиваємо масло з цукром за допомогою віночка або міксера. Час збивання від 5 до 7 хвилин. Повинна вийти пишна маса.
Продовжуючи збивати, вводимо в масляну суміш яйце. Не перериваємо процес, поки вміст вашої ємності стане однорідним, шовковистим по консистенції. Для цього буде потрібно приблизно 5 хвилин.
Додаємо ваніль і перемішуємо суміш.
Борошно з’єднуємо з порошком для розпушення тіста і просіюємо через капронове сито, щоб збагатити киснем і позбутися від грудочок.
Змішуємо борошно з пластівцями.
В масляну масу додаємо сухі інгредієнти і розмішуємо до однорідності, щоб всі складові тіста «подружилися» між собою.
Деко обов’язково застелити промасленим папером для випічки.
Мокрою ложкою викладаємо тісто на підготовлену поверхню, залишаючи значне простір між печивом, так як при випіканні вони будуть сильно розповзатися.
Духовку попередньо розігріваємо до 180 º і поміщаємо в неї деко вівсяного печива. Випікати, не збавляючи температуру, приблизно 10-15 хвилин. Враховуйте особливості свого духового шафи. Від цього залежить час випічки.
Рецепт такого вівсяного печива простий у приготуванні і не потребує особливих продуктів для приготування тіста. На сніданок з молоком або чаєм – прекрасний десерт, поповнює сили і дає заряд бадьорості до обіду.
