Як приготувати качку в духовці за різними рецептами та інші страви

Локшина з качкою

Інгредієнти:

• Шматки м’яса качки – 7 шт.;
• Картопля – 4 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Локшина – 100-200 гр.;
• Зелень і спеції за смаком.

Приготування:

Качку поставити варити до м’якості. У рецепті можна використовувати і м’ясо дикої птиці.

Додати овочі.

Хвилин через 40 в суп додати локшину. Краще всього використовувати домашню, так як вона зробить суп більш насиченим.

Все слід варити ще 20 хвилин. Суп з локшиною готовий. Також його можна приготувати на багатті.

Рисовий суп

Інгредієнти:

• Качині стегенця – 500 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Рис – 1-2 склянки;
• Сіль і спеції за смаком.

Приготування:

Стегенця, поставити на вогонь.

При закипанні води зняти піну шумівкою. Щоб суп з качки вийшов нежирним, рекомендується змінити воду і варити його на другому бульйоні.

Додати нарізану картоплю в той момент, коли качка буде готова.

Через 10-15 хвилин всипати рис, варити суп ще 15-20 хвилин.

Суп з качки з рисом готовий. На багатті він виходить з особливим неповторним ароматом.

В наступному рецепті розповідається як приготувати качку в духовці. Існує відмінний рецепт приготування качки по-пекінськи, він відрізняється від інших великою кількістю прянощів. Качка по-пекінськи – це страва китайської національної кухні. Це блюдо дуже смачне, але має деякі складності в приготуванні, наприклад — наявність спеціальної духовки, а так само тривалого підготовчого етапу.Плюс до всього, тушка по-пекінськи вимагає тривалого періоду підготовки до готування. Саме тому качку по-пекінськи необхідно готувати дуже повільно і ретельно.