Фарширована качка
Інгредієнти:
- Качка – 1 кг;
- Рисова крупа – 0,5 склянки;
- Часник, майонез і перець.
Приготування:
Качка з квашеною капустою
Інгредієнти:
- Тушка качки – 1, 5 кг;
- Лимон – 1 шт.;
- Квашена капуста;
- Солоні огірки.
Приготування:
Коли мисливці ловлять дику качку, їм хочеться відразу спробувати приготувати її на вогнищі. Птах на багатті пропікається набагато краще, ніж в домашніх умовах або на мангалі.
Існує кілька різновидів страви з качки на багатті. Зокрема, можна зробити в’ялену або смажену качку, а так само приготувати суп. Перша готується у вині, а друга – в маринаді для приготування супу просто необхідна вода.
Також дику птицю можна готувати і в домашніх умовах — в утятнице.