Як приготувати качку в духовці за різними рецептами та інші страви
Автор: Олена Дорошенко
Плов з качкою
Плов – це загальнонаціональне блюдо, яке прийшло зі Сходу. Плов готується з різним м’ясом і різними добавками: бараниною, свининою, куркою, оливками, маслинами і так далі. Плов можна приготувати в мультиварці, духовці, утятнице, каструлі, сковороди і навіть на багатті.
Інгредієнти:
Тушка качки;
Рис – 2-3 склянки;
Морква;
Кетчуп;
Вода.
Приготування:
Для приготування на багатті, дику качку порізати дрібними шматочками і покласти їх в казан з олією.
Коли м’ясо трохи обсмажиться, додати рис і залити водою, варити приблизно 30-40 хвилин.
По мірі готовності рису влити кетчуп і додати трохи води. Через 15 хвилин плов готовий.
Плов з качиним філе
Інгредієнти:
Філе — 1 кг;
Рис – 2-3 склянки;
Моркву і цибулю – по 1-2 шт.;
Спеції.
Приготування:
У утятнице викласти нарізане шматочками філе і залишити обсмажуватися до виділення жиру.
Додати овочі і спеції, обсмаживши їх попередньо на сковороді
Потім в гусятницю засипати промитий рис, залити все водою.
Поки плов готується, необхідно стежити за випаровуванням води.
Як тільки вода википіла, вимкнути газ і дати настоятися.
