Як приготувати качку в духовці за різними рецептами та інші страви

Качка по-пекінськи

Інгредієнти:

  • Тушка – 3-4 кг;
  • Вино – 0,5 склянки;
  • Мед – 200 гр.;
  • Кунжутне масло – 2 ст. л.;
  • Імбир;
  • Соєвий соус – 5 ст. л.;
  • Зелень;
  • Сіль морська.

Приготування:

  • При необхідності розморозити качину тушку.
  • Обдати її гарячою водою, полити вином і залишити на 15 хвилин.
  • Змастити, не забуваючи про грудку і ніжки, сіллю і поставити в холодильник на півдня.
  • Обмазати медом і залишити ще на півдня.
  • Покласти качку на решітку, грудкою до верху, і залити водою деко. Зверху все накрити фольгою.
  • Через півтори години обмазати тушку і ніжки сумішшю з імбиру, кунжутного масла і соєвого соусу, готувати до утворення скоринки.
  • Обмазати медом і соусом і на режимі гриль готувати 15-20 хвилин. Качка по-пекінськи готова.
  • Для того щоб качка по-пекінськи була смачніше, до неї необхідно приготувати смачні коржі і, порізавши качку шматочками, подавати до столу, розклавши на млинці. Також її можна запекти на аерогрилі.