Зубатка з томатами на пару
Щоб приготувати це легке комбіноване страву з риби з овочевим гарніром, на три порції потрібно:
- Чотири вирізки з зубатки;
- Цибулина;
- Їдальня ложка пшеничного борошна;
- Олія кукурудзяна або соняшникова;
- Вісім томатів черрі;
- 800 г цвітної капусти;
- Листя салату;
- Сіль з перцем.
Готувати страву будемо в такій черговості:
- Промиті і обсушені рибні стейки посипаємо перцем з сіллю.
- Нарізану цибулю подрібнюємо блендером, засипаємо стейки цибулею і прибираємо їх у холодне місце.
- Паніруємо вирізки борошном і 2 хвилини обсмажуємо їх на сковороді на рослинному маслі.
- Перед тим як варити цвітну капусту, в верхню чашку пароварки укладаємо присолені її суцвіття, обсмажені стейки поміщаємо в нижню чашку. Скільки варити цвітну капусту, залежить від товщини стейків. Але час варіння не повинен перевищувати 25 хвилин.
При подачі на стіл готову страву декоруємо томатами черрі і салатними листям.
