Як правильно готується цвітна капуста в мультиварці і на пару

Овочеве рагу з цукіні і салямі

Багато вважають, що кольорова капуста в мікрохвильовці виходить грубуватою на смак. Щоб перевірити, скільки в цьому твердженні істини, можна спробувати порівняти рецепти, в яких схожі страви готуються в мікрохвильовці і мультиварці.
Розглянемо, як можна приготувати овочеве рагу з яйцем в мікрохвильовці. Для цієї страви знадобиться:

• 400 г помідорів;



• Півкіло цвітної капусти;
• Стільки ж цукіні;
• Дві цибулини;
• Часникова часточка;
• 100 г ковбаси салямі;
• Стільки ж сиру;
• Дві столові ложки масла тваринного;
• Два курячих яйця;
• Півсклянки не жирних вершків;
• Базилік, чебрець, паприка, перець з сіллю.

Щоб приготувати овочеве рагу, поступимо таким чином:

Нарізаємо цибулину тонкими кільцями;

Кладемо в ємність для СВЧ столову ложку олії, включаємо на мікрохвильовці повну потужність. Через півхвилини поміщаємо в чашу цибулю з тиском часником. Ще через півхвилини прибираємо з ємності половину цибулі з часником.

Ріжемо кружечками помиті і почищені цукіні з томатами.

Тонко нарізаємо салямі.

Викладаємо цукіні в ємність, зверху викладаємо половину шматочків салямі, на них кладемо томати.

Нарізаємо сир на маленькі шматочки, змішуємо його з відкладеним частиною часнику і цибулі, потім викладаємо суміш поверх томатів.

Збиваємо суміш з яєць, вершків і молока і заливаємо нею овочеве рагу. Перчимо. Скільки сипати перцю, залишаємо на ваш розсуд.

Кладемо в ємність шматочки масла, закриваємо пергаментом і задаємо мікрохвильовці середню потужність.

Через три хвилини знімаємо пергамент і даємо мікрохвильовці ще три хвилини працювати в тому ж режимі.

Потім дістаємо стоїть в мікрохвильовці ємність, викладаємо рагу в окреме блюдо і посипаємо його базиліком. Скільки і яких спецій ще до нього додати, вирішувати кухареві.
Калорійність цього приготованого в мікрохвильовці страви занадто висока, щоб вважати його дієтичним, зате воно дуже смачно. Може бути, цвітна капуста в мікрохвильовці дійсно втрачає частину своїх корисних якостей, але смак її від цього гірше не стає.