Приготування кольорової капусти в мультиварці найбільшою мірою сприяє збереженню її корисних властивостей. При цьому повною мірою розкривається вся гама її смакових якостей.
Максимальне збереження цінних речовин забезпечує приготування в режимі «Варка на пару». Скільки часу вона займе, залежить від стану овоча і величини суцвіть. Стандартний термін варіння на пару — від 15 до 20 хвилин.
Але при такому способі зберігається специфічний присмак, властивий свіжому рослині, який далеко не всіх приводить у захват. В цьому випадку слід скористатися режимом «Випічка», запечена капуста набуває ніжний і приємний смак. Причому запечена капуста дуже добре поєднується з іншими продуктами. Скільки саме часу слід його запікати, визначається рецептом страви, зазвичай воно складає 35-40 хвилин.
Скільки готувати капусту в режимі «Гасіння», залежить від того, з якими продуктами вона гаситься. Різні рецепти називають строк від 50 хвилин до години.
Розглянемо в подробицях рецепти, які описують процес її приготування в мультиварці.
