Як поєднується тушкована картопля і гриби в різних стравах

Літній вечір

Простий рецепт тушкованої картоплі з баклажанами, приготувавши який ви зможете відтворити атмосферу домашнього обіду теплим літнім вечором. Насичений смак і приємний аромат овочів буде чудово поєднуватися з келихом білого сухого вина.
Необхідні інгредієнти:

• Цибуля — 3 шт.;
• Картопля — 500 г;
• Баклажани — 500 г;
• Сіль, перець;
• Рослинне масло.

Послідовність дій:

Овочі почистити, картопля з баклажанами порізати великими кубиками, а цибулю порубати.

Баклажани посипати сіллю і залишити на чверть години, зцідити утворилася рідина.

У великому сотейнику розжарити масло і по черзі обсмажити цибулю, а потім картоплю з баклажанами.

З’єднати всі овочі, додати сіль, перець і воду, залишити гаситися під кришкою не менше півгодини.

Подавати в теплому вигляді з житнім цільнозерновим хлібом та салатом із свіжих овочів.