Як поєднується тушкована картопля і гриби в різних стравах

Тушкована картопля з грибами

Прекрасний варіант для сімейного обіду або вечері. Таке блюдо можна зберігати в холодильнику кілька днів, розігріваючи по мірі необхідності, на відміну, приміром, від картопляного пюре. Тушкована картопля з грибами — збалансоване самостійне блюдо, тим не менш, його можна запропонувати і у вигляді гарніру до м’яса.
Необхідно взяти такі інгредієнти:

• Картопля — 1 кг;
• Шампіньйони — 0,5 кг;
• Цибуля;
• Вершкове масло — 50 г;
• Петрушка, кріп;
• Сіль, перець.

Картопля тушкована з грибами готується таким чином:

Гриби обдати окропом, промити під проточною водою і в разі необхідності почистити. Чим менше за розміром будуть гриби, тим менше часу потрібно на їх приготування.

Бульби очистити і нарізати на невеликі шматочки.

В толстодонной каструлі розігріти олію і викласти в нього нашатковану цибулю, обсмажити протягом 5 хвилин.

Додати до цибулі гриби і готувати разом 10 хвилин.

Викласти до печерицям картоплю і перемішати із сіллю і спеціями.

Влити невелику кількість води і довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і тушкувати півгодини.

Дрібно порубати зелень і посипати їй готову страву, залишити під кришкою ще на 5 хвилин.

Подавати краще всього в гарячому вигляді зі сметаною або легким соусом на її основі. Така тушкована картопля з грибами може бути приготована і з сушеними грибами, які необхідно попередньо залишити на ніч замачиваться в холодній воді, а потім відварити.