Овочеве асорті з кроликом у вині
Нижче наведено досить оригінальний рецепт пікантного страви. Кролик, тушкований з овочами, має своєрідний смак, що запам’ятовується, завдяки наявності у списку інгредієнтів червоного вина. Скільки його додавати, ви можете вирішити самостійно, достатньо і 60 мл для додання нотки пікантності цій страві.
Необхідно взяти такі продукти:
- Тушка кролика – 1 кг.
- Овочевий мікс (картопля, морква, цвітна капуста, броколі, часник, болгарський перець) – 0,5 кг.
- Сухе червоне вино – 60 гр.
- Яблучний оцет – 20 мл
- Масло рослинне – 60 мл
- Сметана/вершки – стакан.
- Томат паста – 100 гр.
- Суміш приправ з сіллю.
Послідовність дій:
- Взяти м’ясо, промити його, просушити і розрізати на шматочки.
- М’ясо обваляти в спеціях.
- На дно горщиків налити невелику кількість масла. Шарами викласти овочевий мікс і м’ясо.
- Додати червоне вино.
- Влити оцет, а потім рослинне масло.
- Приготувати соус, змішавши сметану і томат пасту.
- Вилити отриманий соус в горщики.
- Включити духовку на 200 градусів, розігріти її, в цей час рекомендується поставити горщики на плиту, щоб в духовці вони не потріскалися від різкого перепаду температури.
- Відправити горщики в духовку і готувати приблизно годину.
- Кролик, тушкований у вині, готовий, пора пробувати!
Подавати зі свіжою зеленню і келихом червоного вина.
