Ніжне м’ясо в сметанному соусі
Пропонуємо швидкий покроковий рецепт для ситного обіду або вечері. Приготоване з вказаної кількості інгредієнтів блюдо розраховане 4-5 дорослих порцій, якщо планується більшу кількість людей за столом, то можна самостійно розрахувати, скільки потрібно продуктів.
Необхідно взяти такі продукти:
- Кролик – 1200 гр.
- Картопля – кілограм.
- Сметана – 1,5 склянки.
- Борошно – 100 р.
- Цибулина — 2,5 шт.
- Масло вершкове – пачка.
- Лаврушка.
- Сіль, перець.
Кролик, тушкований з картоплею в сметанному соусі, готується таким чином:
- Промити м’ясо, порізати його, попередньо слід переконатися, що вона поміститься в чашу мультиварки в один шар.
- Приправити кролятину усіма спеціями, бажано додати трави для смаження м’яса, скільки додавати спецій — це вирішуйте самостійно, покладаючись на власні уподобання.
- Вибрати в мультиварці програму «Розігрів», а потім перемкнутися на «Випікання» на одну-дві хвилини, після чого покласти масло, щоб воно розтопилося.
- Притрушеного борошном кролика викласти в чашу.
- Почистити цибулини і нашаткувати їх.
- Викласти в каструлю цибулю і лавровий лист, щоб потім тушкувати все разом.
- Бульби вимити і почистити, порізати, розподілити зверху по м’ясним шматочками, посипати спеціями.
- Приблизно 200 мл води вилити в ємність, потім додати сметану.
- Включити в мультиварці програму «Гасіння», встановивши таймер на 2 години.
Кролик, тушкований в сметані, виходить соковитим і апетитним, а на цей рецепт не потрібно затрачати багато зусиль. Можна також приготувати кролятину і в духовій шафі, запікати його слід при температурі не менше 180 С протягом 60 хвилин.
При приготуванні кролика з картоплею в духовці, необхідно вистелити деко для запікання фольгою, це дозволить уникнути тривалої процедури чищення дека. Смачно виходить і тушкований кролик в рукаві, маринад в цьому випадку не потрібен, так як достатньо соку, який виділяється з м’яса, можна тільки додати спеції і сметану. Маринад для м’яса можна готувати не тільки з сметани і води, також допускається готувати його з вершків. Однак слід пам’ятати, що кролик, тушкований у вершках – більш калорійне блюдо.
