Куряча печінка з овочами
Рецепт приготування тушкованою курячої печінки з брокколі.
Інгредієнти:
- 150 г цибулі;
- 0.3 кг брокколі;
- 0.6 кг печінки;
- 100 г сметани;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- сіль.
Приготування:
Півкільця цибулі спасерувати на олії.
Додати печінку, нарізану половинками.
Посолити і обсмажити не більше хвилини.
Полити невеликою кількістю води і тушкувати 10 хвилин на мінімальному вогні.
Сметану розвести невеликою кількістю води і вилити на сковороду.
Додати брокколі і накрити кришкою.
Гасити необхідно не більше 7 хв.
Готову страву подавати на стіл з гарніром і підливою.
Приємного апетиту!
Печінка під сирною скоринкою
Інгредієнти:
- одна цибулина;
- 150 г твердого сиру;
- півкілограма печінки;
- трохи борошна;
- 150 р сметани;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Печінку промити, посипати перцем і сіллю, обваляти в борошні.
Викласти на розігріту сковороду і злегка обсмажити до появи рум’яної скоринки.
Окремо спасерувати цибулю, нарізану півкільцями.
Додати цибулю до печінки і залити страву сметаною.
Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні кілька хвилин.
Посипати страву тертим сиром.
Дочекатися повного розплавлення сиру й утворення скоринки, потім прибрати печінка з вогню.
Блюдо готове.
Приємного апетиту!
