Як готується куряча печінка в сметані за різноманітними рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Печінка в соусі
Більш складний рецепт приготування курячої печінки в сметанному соусі.
Інгредієнти:
сметана – 0.2 кг;
цибулина;
два плавлених сирка;
півкілограма печінки;
часник і зелень за смаком;
вода – 75 мл;
перець і сіль за смаком.
Приготування:
Довільно нарізати цибулю і спасерувати його на соняшниковій олії.
Додати до нього нарізаний субпродукт.
Поставити на середній вогонь і тушкувати кілька хвилин.
Залити водою і накрити кришкою.
Тушкувати до готовності печінки.
Потім необхідно додати плавлені сирки і дочекатися їх повного розплавлення.
Залити страву соусом: часник пропустити через чеснокодавку і змішати з зеленню і сметаною.
Посолити і тушкувати кілька хвилин, щоб страва просякло соусом.
Готувати печінка в сметанному соусі дуже просто. Смачне блюдо містить мінімум калорій. Приємного апетиту!
Тушкована у вині печінку
Є кілька варіантів приготування цієї страви. Для зниження калорійності можна використовувати курячу грудку замість бекону і сметану з низьким відсотком жирності.
Інгредієнти:
сухе червоне вино – 0.2 л;
печінка – 0.7 кг;
три цибулини;
сметана – 100 мл;
бекон – 150 г;
сіль і перець за смаком.
Приготування:
На сковороді з олією обсмажити невеликі шматочки печінки до появи рум’яного відтінку.
Потім викласти їх в глибоку сковороду, полити вином і тушкувати не більше 10 хв.
Обсмажити півкільця цибулі і шматочки бекону.
Викласти цибулю з беконом поверх печінки і додати сметану.
