Печінка з картоплею
Тушкована печінка з картоплею — це ситне і смачне блюдо для всієї родини.
Інгредієнти:
- сухе біле вино – 50 мл;
- сметана – 0.2 л;
- дві цибулини;
- картопля – 5 шт.;
- борошно – 1 столова ложка;
- печінка – 0.5 кг;
- коріандр і чебрець – по щіпці;
- трохи зеленої цибулі;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
Картоплю нарізати кружечками або кубиками, викласти на сковороду з олією і посолити.
Злегка обсмажити до золотистого відтінку.
На окремій сковороді з олією викласти печінку, нарізану четвертинками.
Посолити, поперчити, потім обсмажити кілька хвилин.
Додати до неї кільця цибулі і тушкувати 10 хв.
Приготувати заправку. Для цього необхідно змішати борошно із сметаною, додати до них трави, залити вино і ретельно перемішати.
Вилити соус в сковороду і тушкувати не більше 15 хв.
Готову страву прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
Смачне та вишукане блюдо готове! Приємного апетиту!
