Велика кількість рецептів приготування рум’яних пампушок з часником
Автор: Олена Дорошенко
Пишні булочки часникові
Ще один рецепт, скориставшись яким, можна приготувати пампушки з часником в мультиварці. Але в даному випадку на приготування буде потрібно набагато менше часу, незважаючи на те, що необхідно спочатку робити опару. Такі пампушки будуть зберігати свою м’якість протягом тривалого часу. Можна починати готувати пампушки одночасно з борщем, тоді через годину з невеликим у вас на столі буде повноцінне перше блюдо з апетитними булочками.
Будуть потрібні наступні продукти:
Борошно — 2 склянки;
Мед — 1 ч. л.;
Сироватка — 170 мл;
Сіль — маленька щіпка;
Дріжджі — 11 г;
Рослинна олія — 4 ст. л.;
Часник — 5-7 зубчиків;
Свіжа зелень.
Послідовність дій:
Підігріти сироватку і розчинити в ній дріжджі і мед, залишити в теплому місці на кілька хвилин.
Вилити опару в миску, додати сіль, просіяне борошно і дві столові ложки олії, вимісити гладке еластичне тісто, головне, щоб воно не липло до рук.
Шар тіста накрити рушником і залишити ще приблизно на 10 хвилин.
Розділити кулю на порційні шматки, надати їм необхідну круглу форму і викласти у змащену невеликою кількістю масла чашу мультиварки, через 5 хвилин пампушки можна починати випікати.
На режимі «Випічка» готувати близько півгодини-40 хвилин. При випіканні на максимальній температурі (180 градусів), час приготування зменшується вдвічі.
Змастити соусом трохи остиглі пампушки і через кілька хвилин можна подавати до столу разом з наваристим запашним борщем.
Головне не пересушити пампушки, так як в мультиварці складно орієнтуватися на колір скоринки, вона, як правило, навіть у готового продукту має світлий відтінок.
