Вчимо готувати суп з щавлю та кропиви за різними рецептами

Перловий суп

Для приготування цього смачного і низькокалорійного супу слід взяти такі інгредієнти:

• 100 г щавлю;



• Стільки ж кропиви;
• Півтора літра води;
• Цибулина;
• Столова ложка перлової крупи;
• Дві столові ложки жиру;
• ¼ Склянки сметани;
• Зварені круто курячі яйця;
• Сіль і зелень.

Розпишемо рецепт приготування борщу на таку послідовність кроків:

Дрібно нарізаємо помиті і почищені моркву з цибулею і відварюємо їх з перловою крупою.

Ошпарюємо кропив’яні і щавелевые листя, подрібнюємо їх і додаємо у відвар, після чого знову доводимо його до кипіння і продовжуємо варіння ще 5 хвилин. Перед зняттям з вогню солимо борщ за смаком.

Перед подачею на стіл кладемо в тарілки по половинці курячого яйця, наливаємо в них борщ і заправляємо порції сметаною.

Холодний суп

Щоб зробити це освіжаючий і поживну страву, нам необхідно взяти такі компоненти:

• Пучок зеленої петрушки і кропу;



• Літр води;
• По 100 г щавлю та кропиви;
• Дві відварних картоплини;
• Свіжий огірок;
• Два курячих яйця, зварених круто;
• 100 г докторської ковбаси;
• Сметана спеції.

Уявімо рецепт страви у вигляді послідовності операцій:

Обдаємо щавелевые і кропив’яні листя окропом, сушимо і рвемо на великі шматки, після чого поміщаємо їх у холодну воду і, довівши її до кипіння, варимо ще 8 хвилин і охолодити відвар.

Натираємо свіжий огірок на тертці, нарізаємо картоплю з яйцями і ковбасою на невеликі кубики, засипаємо все це в охолоджений відвар і перемішуємо.

Готовий холодний суп заправляємо за смаком сметаною.