Вчимо готувати суп з щавлю та кропиви за різними рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Суп з куркою
Суп з куркою теж будемо готувати в мультиварці. Щоб його зварити, нам знадобляться:
Половина курки (приблизно 800 г);
Три картоплини;
Цибулина;
200 г кропив’яних листя;
Стільки ж щавлевих листя;
Чотири курячі яйця;
Морквина.
Щоб приготувати суп з куркою, рецепт пропонує здійснити наступні дії:
Зрізаємо з курячої тушки жир, розбираємо курятину на шматки і перекладаємо їх у знімну чашу.
Доливаємо в чашу 1,2 літра води, кладемо в неї почищені і нарізані шматочками морква з картоплею, після чого виставляємо в мультиварці режим «Суп».
Дрібно нарізану цибулю до прозорості обсмажуємо на курячому жиру.
Ошпарюємо окропом листя щавлю та кропиви, шаткуємо їх і, додавши їх до цибулі, 5 хвилин обсмажуємо, поки листя не розм’якнуть і потемніють.
Через півгодини варіння в мультиварці додамо в гущавину вміст сковороди і продовжимо варити суп, поки він не закипить.
Приготовленого в мультиварці страви треба дати трохи часу, щоб він настоявся, після чого можна подавати його до столу, поклавши в кожну порцію дрібно нарізані яйця, зварені круто, і ложку сметани.
