Соус з часнику як доповнення до основних страв

Кефірна заправка

Часник традиційно використовують під час приготування курки, проте його можна не тільки додавати в м’ясо, але і робити з ним різні соуси, якими поливають вже запечену або підсмажену курку. На основі кефіру можна приготувати два відмінних соусу: білий з додаванням зелені (кропу, петрушки, кінзи) і томатний. Даний рецепт розповідає, як зробити класичний кефірний соус з додаванням петрушки і часнику, щоб зробити томатний, на останньому етапі приготування необхідно додати кілька ложок томатної пасти і гірчиці.

Необхідно взяти такі продукти:

• Густий кефір — 200 мл;
• Пучок петрушки;
• Часник — пара зубчиків;
• Сіль, чорний перець.

Послідовність дій:

Порізати пучок петрушки, викласти зелень в глибоку миску, додати до неї подрібнений часник.

Влити в миску склянка кефіру кімнатної температури і всипати необхідну кількість спецій.

Збити кефірний соус блендером і можна подавати до столу.

Також можна приготувати такий соус на основі майонезу або сметани, калорійність такого блюда буде вище, як і його густота. Тому якщо ви плануєте його використовувати не для поливання курки, а, наприклад, для заправки салату, то краще зупинитися на варіанті з кефіру.