Соус з часнику як доповнення до основних страв

Сирно-часниковий соус

Приготований за цим рецептом сирний соус безсумнівно перевершить за смаком магазинні аналоги, а часник і спеції додадуть йому особливої пікантності та гостроти. Для цієї страви краще брати якісний твердий сир, який в процесі нагрівання розплавиться в однорідну масу. Вершково-сирний соус підкреслює смак не тільки овочевих страв, але і м’ясних.

Необхідно взяти такі продукти:

• Твердий сир — 0,1 кг;
• Часник — 2-3 зубки;
• Жирні вершки — ½ склянки;
• Сіль, чорний перець.

Послідовність етапів:

Сир натерти на самій дрібній тертці.

Часник очистити і подрібнити.

Перемішати часник з сиром, влити вершки кімнатної температури і поставити ємність на водяну баню.

Коли сир повністю нагріється і розплавиться, всипати необхідну кількість спецій і ретельно перемішати.

Якщо ви бажаєте отримати більш густу консистенцію, можна в даний сирний соус додати кілька ложок крохмалю або підсмаженою на вершковому маслі борошна.