Швидкий тартар
Якщо раптом захотілося приготувати цей соус, але основне блюдо вже остигає, або якщо хочеться обійтися мінімальним набором інгредієнтів, варто спробувати наступний рецепт:
- майонез — 200 мл;
- зелена цибуля — 4-6 пір’їнок;
- маринований огірок — 1 невеликий;
- часник — 1-2 зубчики.
Щоб приготувати соус тартар, гострий ніж — це те, що потрібно мати обов’язково. У цьому рецепті їм потрібно все нарізати на дрібні шматочки, які будуть відчуватися в соусі, але в той же час збережуть його однорідність.
Часник очистити і дуже дрібно порубати. Або ж можна пропустити його через прес — це навіть швидше. Зелену цибулю нарізати також на дрібні шматочки, а маринований огірок — на квадратики. Додати до майонезом, ретельно перемішати. Краще соус накрити кришкою і остудити 20-30 хвилин, але якщо такої можливості немає, можна подавати відразу після приготування.
Рада! Щоб урізноманітнити смак, додайте в соус тартар зелень — невеликий пучок петрушки, кропу або естрагону. Це, звичайно, буде вже не класичний рецепт, але можуть вийти досить цікаві варіації.
