Правильно варимо яйця
У цьому салаті велику роль відіграють яйця. Їх бажано покласти більше – 4-5 штук на салатник середнього розміру. Вони зроблять блюдо повітряним, ідеально підкреслять смак і аромат інших інгредієнтів. Ось як треба варити яйця, щоб зробити смачний салат з тунця.
- Треба вибрати свіжі курячі яйця, без тріщин, потертостей, плям.
- Їх слід помити і варити в невеликій каструльці рівно 10 хвилин.
- Перетримувати яйця в гарячій воді не можна, оскільки там вони будуть перетравлюватися, стануть занадто щільними, «гумовими». Як тільки минуло зазначений час, треба відразу ж виймати яйця з каструлі. Можна просто злити гарячу воду.
- Яйця потім бажано остудити під проточною холодною водою.
Після таких маніпуляцій ви без праці очистіть їх від шкаралупи. Ріжуть яйця різними способами. Хтось воліє застосовувати особливі пристрої, що деякі традиційно використовують прості ножі. Але якщо ви хочете домогтися дивовижною пишноти салату, слід акуратно яйця розім’яти виделкою. Не намагайтеся перетворити їх в кашу. Просто слід розділяти на більш дрібні частини.
