Крок другий. Ріжемо яйця
Є свій секрет приготування яєць. Їх потрібно для початку правильно зварити. Ні в якому разі не перетримуйте їх в окропі. На варіння круто йде 10 хвилин, після чого необхідно відразу ж злити воду або вийняти яйця з каструлі. Охолодіть яйця під крижаною водою, щоб вони краще чистилися від шкаралупи. Потім треба відокремити жовтки від білків. Білок поріжте соломкою, а жовток розімніть виделкою. У салаті з тунцем такі яйця більш виграшні, чудово відтіняють смаковий букет салату.
Крок третій. Помідори
Помідори треба обшпарити, а потім потримати їх в крижаній воді. Шкірка зніметься з них моментально. Ріжте томати безпосередньо перед приготуванням салату, щоб вони не підсихали. Намагайтеся не тиснути на них, аби виникало якомога менше соку. Ніж повинен бути гострим.
