Мідії і овочі
Закуски з мідій можна готувати з домашніх продуктів, що знаходяться під рукою. Цей морепродукт відмінно поєднується з багатьма овочами, горіхами і так далі. Для приготування такого «домашнього» салату, рецепт якого простий, потрібні взяти:
- майонез;
- волоські горіхи;
- яблука;
- зелений горошок;
- цибуля;
- перець чорний;
- сіль.
Перш за все, працюємо з мідіями, які спочатку потрібно відварити, очистити і покришити кубиками. Після цих дій м’ясо відправити на півгодини в холодильник.
Поки морепродукт охолоджується, яблука очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням. Далі його натерти на тертці в ємність. Волоські горіхи подрібнити і відправити в тарілку до яблучного пюре. Вийняти з холодильника мідії, зелений горошок, нарізати цибулю кільцями і все перешкодити в салатниці. Обов’язково поперчити, посолити, заправити майонезом. Салат прикрасити петрушкою, рівномірно розсипаючи її.
