Поєднання кальмарів з кукурудзою давно є одним із класичних, однак, урізноманітнити його, збагатити смак страви можуть звичайні овочі, відмінною рисою яких є соковитість, свіжість, а також аромат.
Нам буде потрібно:
Кальмари в глазурі (заморожені) – 3 тушки;
Маринована цукрова кукурудза – 1 банка;
Огірок свіжий – 1 овоч середнього розміру;
Цибуля будь – 1 головка;
Цибуля зелена (піря) – 60 грам;
Кріп свіжий – стільки ж;
Майонез або йогурт натуральний (білий) – 100 мл
Приготування:
Кальмари розморожуємо, миємо, потім готуємо, як зазначено в першому раді. Охолоджуємо, знімаємо шкірку (плівку), потім нарізаємо на кубики або короткі смужки;
Зелена цибуля промиваємо, висушуємо, потім нарізали на кільця;
Головку ріпчастої або червоного цибулі очищаємо, нарізаємо півкільцями, потім заливаємо до нього окріп, щоб позбавитися від зайвої гіркоти. Через 3-4 хвилинки зливаємо рідину;
Зелений укропчик також промиваємо, а після гарненько обсушуємо. Потім подрібнюємо ножем;
Свіжий огірочок промиваємо. Бажано зняти з нього шкірку, так салат з кальмарами і кукурудзою вийде більш ніжним, однак, залишити її теж не забороняється. Огірок нарізаємо аналогічно кальмарам – або кубиками або соломкою, вони повинні зовні поєднуватися;
З кукурудзи зливаємо сироп;
Збираємо наш салатик: з’єднуємо кальмари, кукурудзу, огірочок, всю зелень, ошпарений цибулю. Заправляємо майонезом.
Порада: Салат вийде більш ніжним і соковитим, якщо потерти в нього одне кисло-солодке зелене яблучко.
