Яскравий літній рецепт актуальне для перших огірків, редиски, зеленої цибульки і кропу. Потрібно:
250 г консервованої горбуші;
2 невеликих свіжих огірочка;
4 редиски;
Зелена цибуля;
3 яйця, зварених круто;
Петрушка, салат, кріп;
Майонез або сметана.
Приготування:
Редиску і огірки нарізають невеликими кубиками.
Яйця і зелень рубають.
Горбушу розчавлюють виделкою і викладають у салатницю на листя салату.
Інші інгредієнти змішують і викладають зверху риби.
Прикрашають всі кружечками редиски і огірка, колечками зеленого лука.
«З смаженою цибулею»
Калорійний, але дуже живильний рецепт салату з горбуші, яйця і цибулі. Для його приготування знадобиться:
Консервована горбуша – 250 г;
Довгозерний відварений рис – 2 ст. л.;
Велика ріпчаста цибулина;
Варені яйця – 3 шт.;
Олія для смаження;
Петрушка.
Приготування:
Цибулю шаткують і обсмажують в олії до однорідного стану. Можна приготувати кільця-фрі, обсмажуючи окремо кілька колечок у великій кількості олії.
Горбушу розминають виделкою в мисочці, додають до неї нарізані яйця.
Викладають цибулю до салату, посипають петрушкою і заправляють невеликою кількістю залишився від смаження олії.
Приготовлені салатики за рецептами вище допоможуть не тільки швидко і ситно пообідати або повечеряти, але й урізноманітнити святковий стіл незвичайними кулінарними рішеннями.
