Якщо хочеться чогось незвичайного, трохи солодкого, трохи солоного, то салат з горбушею – ситний і смачний варіант для таких невизначених настроїв! Приготувати його можна по-різному: укласти шарами, зварганити за 15 хвилин або поворожити над ним 2 години. Використовувати можна як копчену, солону або свіжу, так і консервовану горбушу.
Порада: вибирайте тільки ті консерви, у складі яких риба і сіль, без інших домішок. Хорошу консервовану горбушу виробляють на Далекому Сході в середині літа-на початку осені.
Салат з яблуком і консервованої горбушею
Цей популярний рецепт під назвою «Дипломат», варіації зустрічаються різні, але сама пікантна, в якій поєднуються кардинально різні інгредієнти, ось ця:
- Консерви з горбуші – 1 банка (приблизно 250 г);
- 150 г сиру типу «Сметанковий» або «Вершковий», можна замінити «Маасдамом»;
- 3 варених курячих яйця;
- Кисло-солодке яблуко;
- 100 г листя салату;
- 120 г йогурту для заправки;
- Солодка зерниста гірчиця – 1 ч. л.
Приготування:
