Буряк з волоськими горіхами і сиром
Буряк – продукт широко відомий, доступний і при цьому дуже корисний в будь-якому вигляді. А так само це відмінна основа для легких і смачних салатів. Цей рецепт підійде і для буденного вечері або святкового столу. Крім того, салати з буряка, як правило, не потребують багато часу та навичок в кулінарії.
Для приготування салату потрібно:
- півкілограма буряка;
- 100 грам сиру;
- горіхи волоські – 100 грам;
- майонез;
- часник і сіль;
- гілочки зелені.
Варити буряк потрібно в необхідній кількості води до готовності (від 30 хвилин до 1 години в залежності від розміру). Якщо овоч великий, необхідно підливати воду в міру википання. Готову і остиглу буряк почистити і нашаткувати на тертці. Подрібнити сир на середній тертці. Волоські горіхи очистити і порізати ножем. Тепер змішати сир, овочі і горіхи і заправити майонезом. Посолити. Якщо потрібно салат погостріше, можна додати часник і мелений перець. Можна прикрасити половинками волоського горіха і гілочками зелені. Подавати салат краще всього трохи охолодженим.
