Запечена буряк з сиром фета і листям салату
Для будь-якої страви важливий не тільки смак, але і те, як воно виглядає на столі, наскільки апетитно. Для того, щоб привернути увагу гостей до вашої страви, зовсім не обов’язково придумувати щось нереальне або купувати дивовижні продукти. Досить проявити трохи фантазії. Салат з буряка з листям салату і сиром фета, займе гідне місце на столі і порадує оригінальним смаком і легкістю.
Нам знадобляться:
- дві буряків;
- 50 грам зернистої гірчиці;
- олія оливкова (50 мл);
- оцет бальзамічний (50 мл);
- сіль з чорним перцем;
- листя салату;
- сир фета;
- м’ята.
Візьмемо 2 буряків середнього розміру, попередньо помивши, покладемо в духовку для запікання на 180 градусів буряк буде готова приблизно через годину. Готовність можна перевіряти час від часу за допомогою зубочистки, протикаючи і пробуючи на м’якість. Поки готуються овочі, займемося нескладним маринадом. 50 грам зернистої гірчиці перемішуємо з оливковою олією і бальзамічним оцтом (по 50 мл того і іншого). Додамо трохи солі і чорного перцю.
Коли буряк пропечеться, її потрібно очистити від шкірки, нарізати часточками. На тарілку покладіть порізані крупно салатні листя (бажано кілька видів) На салат покладіть скибочки буряка, і кубики сиру фета. Всі полийте маринадом і ще оливковою олією. Можна додати кілька гілочок м’яти. Контраст кольорів в цьому салаті – бордова буряк, яскрава зелень листя салату і білі шматочки сиру, виглядають чудово.
