Фруктові (десертні) салати
Першим буде перехідною салат, що ще раз доводить, можливо все.
Рецепт морквяно-яблучного салату.
- два середніх яблука;
- морквина;
- килимка на підлозі болгарського перцю;
- оливкова олія, сіль (можна без солі).
Порізати яблука і перець соломкою, моркву натерти. Заправити олією. Подати до столу.
Салат яблучно-горіховий. Рецепт хоч і фруктовий, але досить поживний.
- два великих яблука;
- листовий салат;
- волоські горіхи подрібнити 4-5 шт.;
- селера в стеблі;
- мускатний горіх мелений;
- мед, гірчиця,
- оливкова олія,лимонний сік.
Мед і гірчицю, перемішати, додати лимонний сік, масло – інтенсивно перемішати виделкою. Яблука і селеру порізати скибочками, перемішати, посипати мускатним горіхом за смаком, заправити. Подати до столу.
Рецепт «Енергія». Теж одночасно легкий і поживний.
- яблука — пара середніх;
- один апельсин;
- пара ківі;
- середній банан;
- курага – жменя за смаком;
- родзинки – теж приблизно жменю;
- волоські горіхи подрібнені;
- вершки.
Родзинки і курагу залити гарячою водою, якщо курага зовсім тверда дати трохи постояти. Курагу подрібнити. Яблука через крупну тертку, інші фрукти порізати дрібними скибочками. Перемішати, додати горіхи, заправити. Можна додати мед до вершків. Подати на стіл.
