Навіщо потрібні вітамінні страви
Ознакою того, що в організмі не вистачає вітамінів, може бути швидка стомлюваність, сонливість, дратівливість, тьмяне волосся і шкіра, ламкі нігті і схильність застуджуватися від кожного протягу. Якщо це хоч якоюсь мірою так, значить, саме час наситити організм вітамінами. При підборі інгредієнтів слід врахувати сезонність продуктів. Найбільш насиченими будуть саме ті овочі і фрукти, які ростуть в сезон. Навесні, наприклад, краще віддати перевагу зеленому луку, редисці, щавелю та черемші, ніж цитрусовим пролежавшим на складі кілька місяців.
Порада: «Весняно-літній період аж до глибокої осені має бути періодом, коли ми запасаємося вітамінами і мікроелементами на період холодів. Тоді ніякі інфекції не будуть страшні. І разом з вітамінами варто запастися на весь рік сонячним оптимізмом і енергією всіх стихій, яку ввібрали в себе свіжі фрукти, ягоди та овочі».
