Пісний суп з рисом в мультиварці
Вегетаріанський розсольник готують без м’яса, для пасерування овочів використовують рослинне
масло, а ситним його роблять різні крупи. Пісний розсольник готують з
перловкою, булгуром, рисом, дуже ароматним виходить суп з гречаною кашею.
Просто і з мінімальним особистою участю готується розсольник в мультиварці.
Інгредієнти до рецепту:
- рис 1/2 склянки
- картопля 3 шт.
- огірки-3 шт.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- томатна паста 2 ст. ложки
- рослинна олія 3 ст. ложки
- сіль, спеції, лавровий лист за смаком
Спосіб приготування:
- Цибулю і моркву наріжте соломкою. У чашу мультиварки налийте рослинного масла,
встановіть режим «Випічка» на 20 хвилин. Обсмажте, помішуючи, цибулю і моркву.
Наріжте соломкою огірки, через 10 хвилин додайте до цибулі з морквою. Смажте
разом, поки не закінчиться встановлений час. - Картопля очистіть і наріжте кубиками. Покладіть в чашу до пассировке картопля, промитий
рис, томатну пасту, залийте водою. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. За 10
хвилин до закінчення приготування додайте спеції, лавровий лист, спробуйте на
сіль. Якщо необхідно, досоліть. Можна влити трохи розсолу. Готуйте до
звукового сигналу. Дайте супу настоятися 15-20 хвилин і подавайте. - Порада: Вегетаріанський суп в лічені хвилини можна перетворити в ситний м’ясний суп. За 10 хвилин до закінчення приготування, перш ніж будете солити і приправляти суп, покладіть банку яловичої або свинячої тушонки. Розсольник вийде густий і поживний.
Розсольник з рисом – дуже смачний, корисний і універсальний суп. Він чудово справляється з почуттям голоду, служить легким аперитивом перед обідом з-за свого кислуватого смаку, а також є непоганий розвантажувальної їжею після щільного застілля. Ось кілька штрихів до класичним рецептом у вигляді перевірених порад:
- Приготувавши розсольник з рисом на субпродуктах, а саме нирках, ви максимально наблизитеся до класичного варіанту рецепту і отримаєте м’який насичений смак страви.
- Дуже смачним буде розсольник, якщо приготувати для нього бульйон на підсмажених свинячих реберцях.
- Солоні огірки не зіпсують смак картоплі, якщо їх небагато припустити в піджарки, попередньо порізавши на кубики і додати туди ложку сметани.
- Якщо у засіках не виявилося солоних огірків, то можна покласти мариновані, але тільки не використовувати їх розсіл. Замінити огірки можуть і солоні грузді.
Приготувати поганий розсольник неможливо. Експерименти вітаються. Готуйте і насолоджуйтеся смачними першими стравами.
